＊カルダモンロール＊朝、シロップを塗ってる時にふとパシャリ。かわいいかわいい姿だなぁ。明日も可愛く窯から出てきてくれるんだろうなぁと思うと楽しみです。

2020.12.11

私たちNORA BAKERYは2019年12月東京・田園調布にオープンしました。

当店の名前の由来は農事や野仕事などを意味する”野良仕事”からきています。
栃木県真岡市に自社の農園を持ち、そこで育てた野菜などを利用したパン作りをしています。
酵母は当店近くを流れる多摩川の葛の花を採取して自家培養してつくりました。

使用する素材は国産小麦や天然酵母を主に使用し、ほかの食材も有機食材を選ぶようにしています。
私たちの大切な人や家族にも食べさせたいと思えるものを厳選して丁寧に焼き上げています。
当店のおすすめは『カンパーニュ』です。クラストはバリバリと中身はもちっとした食感。
自家製葛の花の酵母で酸味を抑え、丸い味に仕上がっています。

栃木県真岡の農園

私たちNORA BAKERYの農園について情報はこちら。
(運営会社のホームページに移動します。)

多摩川の葛の花

私たちNORA BAKERYのこだわりのパン作りは酵母から始まっています。家族や大切な人にも食べさせたい。
そんなパン作りをしています。

皆様の安心安全を第一に従業員の体調管理、マスクの着用、手洗い、消毒の徹底、店内の除菌消毒、換気を東京都感染拡大防止ガイドラインに基づいて実施しながら運営しております。

新型コロナワクチンを接種済みのお客様も含めすべてのお客様にマスクの着用や店内備え付けのアルコール消毒をご利用頂き、店内混雑時には店外で順番をお待ち頂きますようお願い申し上げます。

天候や混雑の具合を見ながらスタッフによりご案内差し上げる事もございます。その際はご協力くださいますようお願い致します。

尚、東京都、保健所等の指示により急遽、営業時間、運営方法の変更をさせていただく場合がございます。

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