多摩川から生まれる自家製酵母
NORA BAKERY
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Welcom. Thank you for comming!


全ての材料にこだわって
国産小麦やオーガニック食材にこだわってひとつひとつ大切に焼き上げています。

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最新情報はこちらから!
売れ行き情報や焼き立てをお知らせしていきます。

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*はちみつレモンのシュトロイゼル*愛媛県産のグリーンレモンを生蜂蜜と粗糖でつけ、シュトロイゼルに挟んでみました️少し苦味を感じますが、それがまたいいアクセント。甘味が丁度良くなってます。レモンが漬かっていれば明日も焼こうと思います

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本日お店はお休みですが、カレー仕込んでます?‍♀️青唐辛子には宮下さんの無農薬日光青唐辛子を使用してピリ辛な大人のカレーパンになってます。いつもは週末限定ですが、明日は朝から出す予定になってます️

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ハッピーハロウィン!とは、関係ないのですが、国産新麦のバゲット焼けました!貴重な新麦で、週末のみ焼いてます。是非この時期にしか味わえない新麦を楽しんでもらいたいです️

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私たちNORA BAKERYは2019年12月東京・田園調布にオープンしました。

当店の名前の由来は農事や野仕事などを意味する”野良仕事”からきています。
栃木県真岡市に自社の農園を持ち、そこで育てた野菜などを利用したパン作りをしています。
酵母は当店近くを流れる多摩川の葛の花を採取して自家培養してつくりました。

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使用する素材は国産小麦や天然酵母を主に使用し、ほかの食材も有機食材を選ぶようにしています。
私たちの大切な人や家族にも食べさせたいと思えるものを厳選して丁寧に焼き上げています。
当店のおすすめは『カンパーニュ』です。クラストはバリバリと中身はもちっとした食感。
自家製葛の花の酵母で酸味を抑え、丸い味に仕上がっています。



farm

栃木県真岡の農園

私たちNORA BAKERYの農園について情報はこちら。
(運営会社のホームページに移動します。)

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多摩川の葛の花

私たちNORA BAKERYのこだわりのパン作りは酵母から始まっています。家族や大切な人にも食べさせたい。
そんなパン作りをしています。

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臨時休業のおしらせ
水曜日を当面臨時休業とさせていただきます。


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皆様の安心安全を第一に従業員の体調管理、マスクの着用、手洗い、消毒の徹底、店内の除菌消毒、換気を東京都感染拡大防止ガイドラインに基づいて実施しながら運営しております。

新型コロナワクチンを接種済みのお客様も含めすべてのお客様にマスクの着用や店内備え付けのアルコール消毒をご利用頂き、店内混雑時には店外で順番をお待ち頂きますようお願い申し上げます。

天候や混雑の具合を見ながらスタッフによりご案内差し上げる事もございます。その際はご協力くださいますようお願い致します。

尚、東京都、保健所等の指示により急遽、営業時間、運営方法の変更をさせていただく場合がございます。

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