こんにちは、ノラベーカリーです。いつもご利用ありがとうございます。 自社農園の玉ねぎを使ったオリジナル商品第2弾！ 「玉ねぎジャム」のご紹介です。 前回ご紹介した玉ねぎドレッシング同様、栃木県真岡市で採れた玉ねぎを使用したこのジャム。 サイズが市場規格に満たないがゆえ、今まで廃棄されていた玉ねぎ達を救うべく、フードロス対策として今回ジャムの開発に至りました。 開発に協力して頂いたのは、東京・曙橋でレストランLinio(リニーオ)を営む加藤さん。 当社のイメージする味に近づける為、何度も試作を重ねて完成したのが、ローズマリーとアーモンドパウダーを使用した【クリーミーローズマリー】と、ニンニクと胡椒を効かせた【ガーリックペッパー】の2種類です。 パンに塗ってからトーストすることで玉ねぎの甘みや香ばしさが増すジャムとなっています。 店頭で販売しておりますので、ご来店の際はぜひチェックをお願いします！
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