多摩川から生まれる自家製酵母

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おばけ、見える人には見えると思います

2021.10.16

NORA BAKERY

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メリークリスマス昨日から【ショコラーデン】も復活です！いつもは週末限定ですが、クリスマスなので焼いています！ブラックココアの生地に、クランベリー、ヘーゼルナッツ、アプリコット、ホワイトチョコをこれでもかってくらい詰め込んであります。お家で大切な人と過ごすクリスマスに、ノラのパンも一緒に過ごせてもらえたらと思います

マフィン焼けました私のマフィンの理想は緑ヶ丘にあったヴィーガンマフィン屋の@七曜日さんのです。私はヴィーガンではないですが、卵もバターも使わないでこんな美味しいならいらないなと、感動したのでした。粉の味を噛みしめるような、素朴な味が大好きで、なんとかそこを目指して研究しています。本日のラインナップは7種類ではなく、8種類・プレーン・マカダミアホワイトチョコ・台湾茶と白餡・ラムレーズン・ココアとバナナ・黒ゴマ・抹茶と黒豆・トマトとチェダーチーズサンドイッチ、食パン、バゲッド、昨日のパンもあります。お待ちしております。

＊11月20日（金）＊栃木県真岡市のお野菜マルシェします???今回はお野菜だけでなく、にっこり梨や写真の柚子など種類も豊富です️お待ちしております

●お知らせとお願い明日予定していたせせらぎマルシェですが、雨の影響で中止となってしまいました楽しみにしていただいた方々、申し訳ありません。私たちも、仕込みを終え、焼き菓子もいっぱい焼いて準備万端だったので、とても残念です。このままでは、パンも多くがロスになってしまいそうです……今日も明日もあいにくのお天気ですが、どうかお越しいただけると嬉しいです。よろしくお願い申し上げます

週末お越しくださったみなさまありがとうございます。店頭でお声かけくださった方やメッセージくださった方々、うれしくて仕方がありませんでした今日は、ノラをここまで支えてくれた方のひとり、塩見さんを紹介させてください?ノラのカンパーニュを産み出すにあたって酵母のおこし方や、生地のこと、釜のこと、惜しみなく私たちに教えてくれた大先輩です。ずっと前から独立の準備をすすめていましたが、念願のお店をオープンしましたその名も……「パン屋塩見」！！@shiomi_pain都心ど真ん中の代々木で薪窯で焼くパン屋さんです。パンはもちろん、物件探しから薪窯作り、研究に研究を重ねて実現させたお店です。都会の木が、パン屋で循環されるすごい夢がありますよね。ぜひぜひ、皆さま足を運んでくださいね?少しでも興味を持たれた方は@shiomi_painチェックしてみてください

こんにちは️今日から10月末までの限定で、かぼちゃクリームパンを販売します北海道産のかぼちゃを使った濃厚なかぼちゃカスタードクリームです。パッケージもハロウィン仕様になってます♪

ゴールデンマスタードの”マーレ”入荷しました

臨時休業のおしらせ
水曜日を当面臨時休業とさせていただきます。

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